BIAYA merupakan uang yang  dikeluarkan untuk melakukan proses produksi-distribusi dan merupakan pengorbanan serta mengurangi profit perusahaan. Analisis biaya diperlukan untuk  mengendalikan biaya; menentukan keputusan strategi harga; merencanakan laba; dan menghitung laba/rugi.

Selengkapnya

Analisis Biaya

Pangan adalah hak asasi setiap rakyat Indonesia karena pangan merupakan kebutuhan manusia yang sangat mendasar yang berpengaruh terhadap eksistensi dan ketahanan hidupnya, baik dipandang dari segi kuantitas maupun kualitas. UU mengamanatkan bahwa pangan harus  memenuhi beberapa kriteria:

a.Tersedianya pangan yang memenuhi persyaratan keamanan, mutu dan gizi bagi kepentingan kesehatan manusia;

b.Terciptanya perdagangan pangan yang jujur dan bertanggung jawab; dan

c.Terwujudnya tingkat kecukupan pangan dengan harga yang wajar dan terjangkau sesuai dengan kebutuhan masyarakat.

Selengkapnya..

Regulasi Pangan di Indonesia

Hasil pertanian ketika diolah menjadi produk olahan memerlukan suatu analisis risiko. Hal ini diperuntukkan utamanya untuk menjaga keamanan produk olahan. Analisis risiko yang dapat dilakukan meliputi 3 tahapan utama, yaitu: penilaian risiko, manajemen risiko dan komunikasi risiko.

Selengkapnya …

Analisis Resiko Pengolahan Hasil Pertanian