Daily Archives: April 6, 2010
Pengolahan, Pengemasan dan Penyimpanan Hasil Pertanian
Produk pertanian mampu ditingkatkan kualitas dan nilai ekonomisnya dengan cara pengolahan. Kualitas produk olahan yang dihasilkan sangat dipengaruhi oleh kondisi bahan baku yang akan digunakan dan proses pengolahan yang dilakukan. Selaintahap pengolahan, pengemasan dan penyimpanan juga memiliki pengaruh terhadap produk hasil olahan. Selengkapnya.. Pengolahan, Pengemasan dan Penyimpanan Hasil Pertanian
Tape
Tape merupakan makanan fermentasi tradisional yang sudah tidak asing lagi. Tape dapat dibuat dari beras, beras ketan, atau dari singkong (ketela pohon). Tape dapat berbentuk pasta atau kompak tergantung dari jenis bahan bakunya. Tape dibuat dengan menggunakan starter yang berisi campuran beberapa mikroorganisme. Selengkapnya.. Presentasi kelompok – Tape Tape – Tambahan